【A500塞曼原子吸收分光光度計應用案例】發酵用營養鹽中鉛元素含量的測定
發布時間：2026-03-17
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發酵用營養鹽作為微生物生長的核心營養來源（氮源、磷源及微量元素等），廣泛用于食品、保健品、飼料及生物醫藥領域。鉛是強蓄積性有毒重金屬，無法被微生物降解，若未嚴格測定其含量，易通過傳遞鏈富集于終端產品，引發安全隱患。本文依據《GB 5009.12-2023 食品安全國家標準 食品中鉛的測定》，選用A500塞曼原子吸收分光光度計，利用其優異的扣背景能力和出色的穩定性，對發酵用營養鹽中鉛元素含量進行方法驗證。
一、儀器與試劑
儀器：A500塞曼石墨爐型原子吸收分光光度計
試劑：硝酸、磷酸二氫銨、硝酸鈀
標準物質：GSB 04-1742-2004 鉛單元素溶液標準物質
二、樣品前處理
準確稱取試樣0.5g于微波消解罐中，加入5mL硝酸，按照微波消解的操作步驟消解試樣，冷卻后取出消解罐，于140℃~160℃趕酸至1mL左右，消解罐放冷后，將消化液轉移至25mL容量瓶中，用少量不洗滌消解罐2次~3次，合并洗滌液于容量瓶中并用水定容至刻度，混勻備用。同時做試劑空白試驗，加標實驗。
微波消解升溫程序
三、實驗條件
3.1元素燈
3.2進樣器設置
3.3升溫程序
四、實驗結果
4.1標準曲線
4.2 定量限
4.3加標實驗
注：加標量已換算為上機樣液濃度。
五、結論
1．定量限為0.023mg/kg（稱樣量為0.5g，定容體積為25mL），符合標準要求（定量限：0.04mg/kg）；
2．標準曲線相關系數>0.999，線性良好；
3．對市售發酵營養鹽樣品進行雙點加標回收率測試，回收率：97.8%-98.4%，符合質控標準要求。
