燴
?? 發布時間：2026-06-14 05:18:11
基本解釋
基本字義
燴（燴）
⒈ ?烹飪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：燴蝦仁。燴豆腐。
⒉ ?烹飪方法，把米飯等和葷菜、素菜混在一起加水煮：燴飯。燴餅。大雜燴。
異體字
- 燴
漢英互譯
braise
造字法
形聲：從火、會聲
English
ragout, cook, braise
詳細解釋
基本詞義
◎ 燴
燴
〈動〉
(1) 烹飪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如：燴三鮮，燴蟹肉；燴蝦仁
(2) 把飯和各種菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat，vegetables and water]。如：燴飯，大雜燴
(3) 比喻把不相關的人或事拉扯在一起 [mix]。如：別把我燴在大紅人的里面