燉
?? 發布時間：2026-06-13 14:55:58
基本解釋
基本字義
燉
⒈ ?煨煮食品使爛：燉肉。清燉雞。
⒉ ?把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加熱：燉酒。燉藥。
異體字
- 燉
漢英互譯
braise、braize、jug、pot-roast
造字法
形聲：從火、屯聲
English
heat with fire; stew
詳細解釋
基本詞義
◎ 燉
燉
〈動〉
(形聲。從火，屯聲。本義：和湯煮爛) 同本義 [stew]。如：這塊老牛肉燉了三小時還沒爛
康熙字典
燉【巳集中】【火部】 康熙筆畫：8畫，部外筆畫：4畫
《集韻》他昆切，音暾。《玉篇》風與火也。《集韻》風而火盛貌。《揚子·方言》燉
，貌也。《註》火盛熾之貌。
又《玉篇》赤色也。
又《集韻》徒渾切，音屯。火盛貌。
又《類篇》杜本切，遯上聲。義同。（燉）《玉篇》徒昆切《集韻》徒渾切《正韻》徒孫切，
音屯。《玉篇》火盛貌。《廣韻》火色。
又燉煌，郡名。《漢書》作敦煌。煌大也。詳前煌字註。
又《廣韻》《集韻》他昆切，音暾。義同。
又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏，引士喪禮，楚焞作楚燉。釋文云：燉，吐敦反。
又徒敦反。
又在悶反。
又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。